渋谷の東急デパート東横店で長崎物産展ってやってたわけですよ。
今でこそ神奈川暮らしだけど、幼少期は長崎だからね、私。
で、そこで売ってた鬼鯖寿司ってのがこれがもうメチャ旨ですよ。
〆鯖というより刺身といってもよい、浅く〆たフレッシュで肉厚な鯖が酢飯とマッチ。たまらぬ旨さ。
いわゆる鯖棒寿司とかバッテラとかとは全然違う、鯖の魅力全開。
東京って、五島と比べて本当に何でもありますよ。世界中の料理店がある。
でも本当に旨いものは、田舎にあると再確認しましたよ。東京で手に入るもので、なんでもわかったような気になっちゃうのはイカンね。
